Cuisinier*ère

8. Juli 2022

Stellenbeschreibung

ZFV-le groupe gastronomique

Dans le cadre de deux nouvelles ouvertures sur le campus de l’Université de Lausanne, nous recrutons pour un restaurant self-service doté de 420 places proposant 3 lignes de menu équilibre et durable, un buffet de salade et des choix de desserts maison ainsi qu’une cafétéria de 170 places offrant un large éventail de spécialités à l’emporter accompagné de boissons divers et de spécialités de café et thés.

Êtes-vous notre nouveau membre d’équipe en Suisse romande, qui nous soutiendra en tant que Cuisinier*ère à partir d’une date à convenir entre mi-août et mi-septembre 2022. Profil du poste:

Préparation de la mise en place pour le poste attribué

Production des plats pour le poste attribué (cuisine chaude, cuisine froide, etc.)

Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus

Régénération / dressage des menus pendant le service de midi

Collaboration lors de caterings, d’apéritifs et d’événements spéciaux

Réceptionner les marchandises et gérer l’entrepôt

Apporter des idées pour la conception des menus

Assurer la propreté et l’ordre au poste attribué

Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage

Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV

Respect et mise en œuvre des directives en matière d’hygiène et de sécurité au travail

Vous travaillerez du lundi au vendredi entre 06h00 et 15h00, toutefois, vous êtes prêt à adapter vos horaires en fonction des évènements spéciaux.

Vos atouts:

«Foodie» et gastronome passionné*e avec expérience dans la restauration / l’hôtellerie

Expérience dans le domaine du service traiteur et dans la collectivité un atout

Formation de base de Cuisinier CFC ou équivalent

Formations complémentaires ex. dans la cuisson sous-vide et à basse température, cook&chill, cuisine végétarienne et végan, food designing, techniques de lacto fermentation et de mise en conserve sont des atouts

Maitrise de la langue française

Créatif, dynamique avec un esprit commercial

Teamplayer doté d’un bon contact client

Vous trouverez chez nous:

Un super job

Un environnement de travail dynamique

De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées

Un espace pour le développement personnel

Contact Si vous souhaitez partager avec nous votre passion pour la gastronomie, nous nous réjouissons de votre candidature complète (avec photo) en ligne.

Nous considérons également les candidatures envoyées par voie postale. Cependant, nous ne les retournons pas.

Frau Katia Gundin Kühn

Assistante RH


Bitte verweise bei der Bewerbung auf jobsfurmich.ch – Vielen Dank für deine Unterstützung!


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